昨晩で評価の良かった牛たん専門店を回りきったことで改めて閣がいちばんだと再認識し、閣を制覇しようとしました。が、公共交通機関ではいちばんアクセスが困難な大和町店に行くためのバスに遅れたので、泣く泣く仙台駅からすぐの初恋通り店へ。

こちらでは「角煮セット」をいただきました。大きな牛たんの角煮と牛たん焼き。他店に比べると少し焼きが甘いのか、完璧な食感からは少しレベルが落ちていたように感じました。角煮はほろほろとほどける様な食感。

少し離れたところに、カツ丼が人気のお店があったので行ってみました。

15時まではカツ丼と同じ価格で定食を注文できるようです。評判ほどの味の良さは見出せず、接客も悪く遠出が報われない残念な結果となりました。

こちらは「朝そば」を¥400で提供している仙台で人気の蕎麦屋さん。

夏限定の「冷やしオクラとろろ」。精力を付けるのにはちょうどいいですが、安くて美味しい「朝そば」がいちばん洗練されています。この日は昼過ぎだったので注文できませんでしたが、朝活に最適な一品です。

先程の蕎麦屋さんの近くの商店街。仙台七夕の飾りが施されており華やかです。、

昨日のとんかつ屋さんのすぐ近く、ついでに回っておいたら効率が良かったのですが定休日だったので仕方ありません。

岩手・中洞（なかほら）牧場のミルク、桃、ココナッツをチョイス。素材の風味を濃縮したジェラートです。店内の席が空いたらすぐに中に入るよう勧めてくれるのも嬉しい。

仙台の百貨店「藤崎」に入っているヨーグルト専門店。福島の本店に行った時に食べて以来お気に入りのお店です。

ナタデココといちごが入ったヨーグルトパフェ。甘いソフトクリームと柔らかな酸味のヨーグルト、食感の良いナタデココとほのかにいちごの香り。

動き出しが遅かったこともあり、中途半端な時間になったので早々にホテルに戻りました。外に出るのも面倒になりUberEATSで近くのラーメン屋さんで注文。

新宿の人気店「はやし田」監修のお店のようで、味は抜群。醤油ベースのあっさりめながらコクのあるスープ、歯切れの良い食感の麺の醤油ラーメン。ありきたりな濃厚豚骨魚介をブラッシュアップした旨み溢れる濃厚つけ麺。店舗での接客面などが評価を下げているようで、私は好きな味でした。

今回の旅行ではかなり日本酒を堪能しました。酒の弱い私が2日間でこれほど飲めるとは思いもしませんでした。

いよいよ終盤、明日は私にしては珍しく移動だけで終わるゆったりスケジュールです。

カプセルホテルでチェックアウト時刻ギリギリまで寛ぎ、次のホテルへ先に荷物だけ預けに行きます。写真を忘れましたが、東横イン仙台西口広瀬通に2泊お世話になりました。

仙台は朝そばをいただけるお店が何軒かあります。こちらには初めて来ましたが、朝に限り¥400でそばをいただけるお店なんてのもあります。

こちらの「朝食セット」は温冷そばいずれかに日替わりご飯、とろろが付いて¥800。つゆが多めに入っており、そば湯もしっかり楽しめます。

仙台のとんかつ屋さんはある程度回っていたつもりだったのですが、また新しいお店が出来ていました。不思議なことに、とんかつの名店がこのエリア内で一直線に固まって競い合っているんですね。

宮城のブランド豚「32℃豚」のロースと「もち豚」のヒレ。柔らかくジューシーな仕上がり。脂の旨みが口の中に溢れます。ソースより醤油がよく合う。

さて、食後のコーヒーブレイク。先程のとんかつ屋さんから徒歩2分ほど。

こちらはなんと、1杯ずつ焙煎して珈琲を淹れてくれる珍しいお店。と言うより、私も数百軒はカフェを回ってますが初めてです。

マラウイという国のコーヒー、長野県の上田市で飲んで以来好きな豆なのですが、アイスコーヒーでの提供もできるのはこれまたこちらが初めて。甘みと苦みが程よいバランスで、相変わらずチーズケーキによく合う。

あまりに美味しかったのでおかわり。今度はラオスをホットで注文。えぐみのない柔らかい苦味がすっと消えていくような、飲みやすいコーヒー。

ここで食べるために仙台に来たと言っても過言では無い、「牛たん料理 閣」。仙台市内の牛タン専門店を10数軒回っていますが、未だにここを超えるお店はありません。現在仙台市内に5店舗ほど営業中。

牛たん焼きと牛たんカレーが一緒に味わえるセット。この店の牛たんは独自のカットでカリッとジューシーな食感、塩加減も絶妙で他では食べられない味です。カレーも本格派でカレーだけでも十分満足できますが、びっくりするほど大きなタンの塊がごろっと入っていて、まさにタンづくし。

店を変えて、ほど近い場所にあるずんだ餅のお店でかき氷。ずんだの味って妙にクセになりますね。

友人から美味しそうと情報があったお店。オンラインショップの情報を送ってくれましたが、仙台に店舗があったので寄ってみました。

濃厚ですが軽い食感、後味にしつこさがなく、私が作るものとはまた違った美味しいガトーショコラです。フルーツと特製ずんだアイス付き。

ホテルでしばらく待機後、こちらのお店で腹ごしらえ。

牛たんと仙台味噌かつが同時に食べられることで人気のお店です。牛たんは十分美味しいのですが、やはり閣で食べたような感動はありません。

仙台みそかつは名古屋のものに比べて甘めの味付けで、厚みはそれほどありませんが、その分重さも感じずボリュームの割にあっさりといただけます。

2年前に仙台七夕花火を快適に見られるビルを見つけたので再訪したのですが、残念ながら観覧禁止になっており今年は断念。他の場所はとてつもなく人が多くて暑くて、のんびり見られませんからね。

ホテルに戻って、宮城名産の笹蒲鉾をいただきます。「佐々直」というメーカーのものは、ベースが少し甘めです。牛たんの方はスパイシーでおつまみに最適。

私のお気に入り「白謙」のものは、魚の風味が広がり、後から優しい甘みの余韻が残ります。色々なラインナップがあるのですが、個人的には紅しょうががおすすめです。

駅弁としてえんがわ寿司は色々なところで売られていますが、私としては仙台駅を含む一部のお店でしか購入できない「伯養軒」のものがいちばん美味しいと思います。

こちらは脂の乗ったえんがわを炙ってあり、香ばしく最高です。炙ってないものでも十分美味しいので、もし見かけた際は是非購入してみてください。

13日目を終え、思っていた以上に疲労が蓄積していました。初めて同じホテルに連泊ということもあり、翌日はあろうことかお昼スタートになってしまいます…。

新大宮駅から線路沿いを西へしばらく歩くと、居酒屋の「物集女（もずめ）」が営業していた場所で「そば処二条」というお店がお昼限定で営業されています。伝票には「物集女」とあったので、感染症を機に業態転換されたのでしょうか。

出汁が非常に個人的に好みで、今回でこちらへ伺うのは2回目。以前と「二条ランチ」の内容が変わっていました。この日は2種類のそばとご飯、お惣菜がついた内容。

大きなちくわ天の冷そば、すだちそば、だし巻きと鯵。

以前は中が少しベタついていたちくわ天ですが、今回は全体的にサクッと揚がっていました。そして相変わらず鰹がガツンと効いた出汁が旨い。

さっぱりとしたすだちそば。これからの季節にぴったりです。

鯵の惣菜は少しクセがあり、蕎麦自体も2種類ある分少し少なめではありますが、¥900で上質な蕎麦がいただけるお手ごろ「二条ランチ」を是非お試しあれ。

そば処二条

【住所】奈良市大宮町6-6-11

【営業時間】11:00～15:00

【定休日】日曜日・月曜日

【電話番号】05054852542

【アクセス】近鉄奈良線新大宮駅から徒歩6分

【公式HP】蕎麦処二条

奈良交通の市内循環バスが走る周辺には蕎麦屋さんが多いのですが、三条通りから少し離れたところにあるこちらが今回の目的地。

「かえる庵」は、霧下そばという珍しいそば粉を100％使用した手打ちそばを提供するお店です。

そばに注力しているためか、釜揚げそば・もりそば・そばがきのみで天ぷらなどのメニューはありません。奈良の地酒数種類と、ビールや焼酎などのアルコール類の取り扱いあり。

注文してから3分ほどでの提供。杉板に綺麗に盛り付けられたそば。一口すすると、優しい甘みを感じ、濃厚な蕎麦の香りが広がります。適度にコシがあり、喉越しもよくあっという間に完食。つゆとの一体感も見事です。

お腹いっぱい食べたいというよりも、いつもと一味違った上質なそばを楽しみたい方におすすめの蕎麦屋さんです。

かえる庵

【住所】奈良市下三条町24‐1

【営業時間】11:00～14:00（夜営業はしばらくお休み）

【定休日】水曜日・木曜日

【電話番号】0742248345

【アクセス】JR奈良駅から徒歩5分

【公式HP】かえる庵

風庵とは？

そば処 風庵は、吉野郡十津川村にあるそば店です。十津川村は、奈良県の南東部に位置し、紀伊山地の深い山間に広がる自然豊かな村です。谷瀬の吊り橋や玉置神社などの観光スポットがあり、温泉やアウトドアも楽しめます。そんな十津川村の中心部にあるのが風庵です。

このお店は、2000年にオープンし、地元のそば粉を使って石臼で挽き、手打ちで仕上げるそばを提供しています。かなりの僻地にありながら、他府県ナンバーの車が駐車場に多く見られることからも人気の高さがうかがえます。

風庵のメニューと価格帯は？

蕎麦メニューの他に

うどんメニューもあります。

売り切れ次第終了の風庵定食

甘味も豊富です。

蕎麦とともに奈良の地酒を楽しむこともできます。

風庵定食はどうだった？

今回注文したのは風庵定食のざるそば（普通盛り）です。

まずは、ざるそばからいただきます。そばは、細打ちでコシが強く、つるっとした食感と素晴らしいのど越しのよさがあります。そばの色は、淡い茶色で、そばの香りがほんのりと感じられます。そばつゆは、鰹節や昆布などのだしを効かせた濃厚な味わいで、そばの風味を引き立てます。別皿でネギやわさびが提供され、お好みでそばつゆに加えるとさらに風味が増します。

天ぷらはサクサクと軽やかで、素材の味が濃縮されています。どれも素晴らしいのですが、特に濃厚な甘みのあるねっとりとした食感のさつまいもは塩でいただくと絶品です。

ほのかに柚子が香る里芋の煮物、小鉢も主役の蕎麦の風味を邪魔せず引き立てます。

この日はしめじご飯の用意がないとのことで、とろろご飯でした。とろろご飯は濃厚ながら全くクセがなく、元々とろろが大好きな私は一瞬で平らげてしまいました。

想像を遥かに上回る完成度の高さに大満足、今度来たときは甘味も楽しみたいところです。

風庵についてのまとめ

風庵は奈良の秘境・十津川村にある蕎麦のお店で、喉越しの良いつるつるとしたしなやかでコシのある蕎麦と出汁の香りとキレのあるそばつゆ、サクサクの軽やかな天ぷらを楽しむことができます。それなりに蕎麦屋さんを回ってきましたが、その中でも最上位に入るほどの完成度の高さで、ミシュランガイドに掲載されるのも納得の味でした。

なかなかこの辺りに来ることもないかもしれませんが、この辺りに来たら必ずと言ってよいほど立ち寄りたい名店です。

蕎麦甘味処　風庵

【住所】吉野郡十津川村上野地345-13

【営業時間】11:00～16:00

【定休日】水曜日

【電話番号】0746680700

【アクセス】奈良交通月谷口停留所から徒歩4分（店舗前・南へ数十mのところに駐車場あり）

【公式HP】風庵

【公式Instagram】sobafuuan

きはるとは？

きはるは、近鉄橿原神宮前駅の改札内にあるうどん屋さんです。駅ナカのお店なので、電車の乗り換え時間にサクッと食べるのに便利です。店内は座敷、テーブル、カウンター席があり、席数は62席です。個室はありませんが、座敷は仕切りがあるので、プライベート感があります。

きはるのメニューと価格帯は？

うどんとそばのメニューです。春日餺飥（はくたく）うどんといった珍しいメニューも。

ご飯ものです。大和ポークを使用した丼や、奈良の郷土料理である柿の葉寿司もあります。

その他定食メニューに

おでん

期間限定メニューも豊富です。

お酒やソフトドリンクも各種あります。

天ざるそばはどうだった？

今回は天ざるそばをいただきました。

色の濃い田舎そばです。ほのかな甘みがあります。麺はコシが強く、のどごしも良く、さっぱりとしたつゆと相性抜群です。

この日の天ぷらはオクラ・海老・茄子・南瓜です。どれもサクサクと軽く仕上がっていますが程よく火入れされており、素材の旨味が引き出されています。

きはるについてのまとめ

きはるは、駅ナカの便利な立地にあるうどん屋さんです。うどん・そばがメインのメニューで、価格帯はリーズナブルです。席数も多く、比較的回転も速いのでそれほど待つことなく食事できると思います。

今回食べた天ざるそばは、冷たい麺とサクサクの天ぷらの組み合わせを楽しむことができました。期間限定メニューもあるので、時季ごとに移り変わるメニューにも注目です。

きはる 橿原店

【住所】橿原市久米町618

【営業時間】11:00～19:00

【定休日】なし

【電話番号】0744246835

【アクセス】近鉄各線橿原神宮前駅構内

【公式HP】きはる橿原店

北條とは？

生そば・うどん処 北條は、平成2年に創業した老舗のそば・うどん店です。JR帯解駅から徒歩17分、シャープ工場前バス停から徒歩3分の場所にあります。ちょっとした飲食店街にある小さなお店ですが、昼夜問わず多くのお客さんで賑わっています。

このお店のこだわりは、水と塩と油だそうで、水はアルカリイオン水と酸性水を使い分けていて、塩は三種類を使っているそうです。油は国産の胡麻油を使用しているとのこと。友人や親、兄弟を自宅に招くようなフレンドリーな接客も魅力的です。

このお店では、手打ちの生そばと生うどんが自慢です。そば粉と小麦粉は国産を使用しています。だしはかつおだしをベースにしていますが、うどんだし用、どんぶり用、ざるだし用と分けているそうです。

北條のメニューと価格帯は？

生そば・うどん処 北條のメニューは、そばやうどんを中心にした定食や一品料理が豊富です。

ランチタイムには、天ぷらやカツなどの定食が650円から1,000円で提供されています。夜には定食メニューは少し価格が上がり900円～、そして鍋焼きうどんやすき鍋うどんなどの鍋物が1,000円前後で楽しめます。

そば定食はどうだった？

今回はそば定食（900円）をお願いしました。昼に比べれば少し価格が上がるものの、野菜天ぷらそばにかやくご飯と漬物・小鉢が付いた定食を深夜でもいただけることを考えれば十分お値打ちでしょう。

そばはのど越しの良いもので、丁寧に取られた出汁と相性抜群です。天ぷらはかぼちゃ・なす・海苔・さつまいも・大葉とかなり豪華です。予め出汁に浸かった状態なのでサクサク感は落ちますが、ごま油がほんのりと香る上品な味。

具だくさんのかやくご飯は、鶏肉や人参、椎茸などが入っています。ご飯はふっくらと炊き上がっていて、出汁の味がしっかり染み込んでいます。

小鉢の肉じゃがも濃すぎずちょうどいい味付けで、身体に良いものを提供したいという店主の心遣いが垣間見えます。

北條についてのまとめ

北條は、水と塩と油とおもてなしの心にこだわったそば・うどん店です。深夜まで食事ができる一方で、ランチタイムにはさらにお手頃価格で定食がいただけるので、昼夜どちらでも満足できるお店だと思います。また一品ものも充実しており、居酒屋としても使える万能なお店なので、誰にでもおすすめできる一軒となっています。

うどんそば北条

【住所】大和郡山市上三橋町152-1

【営業時間】11:00～15:00　18:00～翌4:00

【定休日】木曜日

【電話番号】0743545945

【公式HP】生そば・うどん処 北條