奈良市左京に、東京世田谷から移転された「本城」が開店されたということで、予約をして伺ってみました。昨年予約したのですが、早々に大人気のようで昨年中の予約が取れず、年が明けてからの訪問となりました。

おまかせの会席コースのみです。お昼が2月29日まで税込3,850円の特別価格で提供されています。

先付

吸物

造り（よこわ、ひらめ、もんごういか）

焼物・八寸

蒸し物

留め椀

御飯

水物

たくさんの方が絶賛されていると思いますので私があれこれ述べることはあえて控えます。ただ、これほど好みの味の雑煮は今後10年は食べられないだろうなと感じるほど感銘を受けた逸品です。どれも素晴らしかったのですが、吸物一品で感動させられたお店。月替わりのメニューが気になります。

本城

【住所】奈良市左京4-2-7

【営業時間】11:30～（昼の部）　17:30～（夜の部）

【定休日】火曜日・水曜日

【電話番号】0742711110

【アクセス】奈良交通左京四丁目停留所から徒歩1分

【公式サイト】本城

鶏田村とは？

鶏田村は、奈良駅から徒歩3分程の場所にある焼鳥屋さんです。和モダンがベースの店内にはカウンター席、テーブル席、そして2階には宴会対応可能な座敷席もあります。

信頼のおける取引先から鮮度のよい鶏を仕入れることを信条としており、臭みのない旨味あふれる鶏料理が楽しめるお店として予約が必要なほど人気のお店となっています。この日も後から予約が入っているので、時間制限付きでなんとかカウンターへ通していただけました。

鶏田村のメニューと価格帯は？

鶏田村のメニューは、焼鳥が中心ですが、その種類は豊富です。串はねぎま、つくね、手羽、椎茸、ウズラの卵などがあります。また、鶏皮や鶏レバーなどの内臓系もあります。お得な盛り合わせもあります。

焼鳥以外にも、鶏の唐揚げや鶏のから揚げサラダ、鶏の照り焼きなどの一品料理もあります。

また、奄美大島の郷土料理である鶏飯や鶏そばなどのご飯ものや麺類もあります。

鶏田村での食事はどうだった？

さて、今回は鶏ももから揚げねぎ塩タレ、ねぎま、とりニンニク、砂ずり、こころ、そして〆に鶏飯を注文してみました。

まず鶏もも唐揚げが来ました。カリッとジューシーに揚げられた鶏肉と、さっぱりとしたねぎ塩タレがよく合います。

続いてとりニンニクとねぎま。ほんのりと甘みを感じるにんにく・ジューシーなねぎと鶏肉が程よい塩加減で焼かれています。とても柔らかい、ベストな火入れ具合です。

砂ずりとこころ。お店によっては臭みがどうしても残りがちですが、旨味だけが感じられる上質な串焼き。やはりこの辺りは鶏の銘柄にこだわるより、鮮度にこだわった末の賜物なのでしょう。

〆の鶏飯。やはり本場でいただいたものに比べればさすがに少し見劣りはしますが、あまりなじみのない方には一度食べていただきたいです。元は本土からのお役人に向けたご馳走だったとか。出汁の旨味が身体にしみわたります。

鶏田村についてのまとめ

鶏田村は、JR奈良駅から近くてアクセスしやすい焼鳥屋さんです。店内は和モダンで落ち着いた雰囲気で、1階にカウンター席やテーブル席、2階に座敷席があります。メニューは、焼鳥が中心ですが、その種類は豊富で、鶏肉の部位や味付けが選べます。焼鳥以外にも、鶏ももから揚げや鶏飯などの鶏料理があります。

鶏の鮮度にこだわっていて、臭みのない上質な旨味が楽しめます。人気のお店なので、予約がベターです。

鶏田村

【住所】奈良市油阪町2‐19

【営業時間】17:00～23:00

【定休日】月曜日

【電話番号】0742267739

【アクセス】JR奈良駅から徒歩3分

【公式HP】鶏田村

焼肉空志とは？

焼肉空志は、2023年3月に奈良市白毫寺町にオープンした新しい焼肉屋さんです。「町に灯りを、地元に活気を」というコンセプトで、店主である空志さんのご家族が中心となって営業されています。

アットホームな空間でありながら、肉の目利きに定評のある空志さんが厳選する上質なお肉を楽しめるお店です。そのため、街の中心からは少し離れたところに位置しているにもかかわらず週末などには予約で席が埋まるほど、早くも人気のお店となっているようです。

焼肉空志のメニューと価格帯は？

焼肉メニューは厳選されたお肉を使用しているため、価格はかなり高めに感じますが、食べれば納得の品質です。赤身は税別950円～2,600円、ホルモンは同550円～880円となっています。また税別3,980円で肉の盛り合わせもできるようです。

他にご飯やスープ、冷麺など定番メニューもあります。

ソフトドリンクが税込380円、アルコールが同480円～となっています。

上塩タンと上ハラミはどうだった？

今回は上塩タンと上ハラミをいただきました。

上塩タンは本場仙台でいただく上質なものと遜色ないほどジューシーで柔らかく、嚙むたびに旨味が広がります。これでもそこそこの厚みがあるので、厚切りタンはかなり期待できそうですね。

上ハラミは香りがよく、肉の旨味が凝縮されており、ここ最近食べた中ではいちばん上質なものに感じました。多少火を入れすぎたとしても硬くならず、特製のタレとの相性も抜群です。

今回注文したものは双方ともに、この辺りの焼肉屋さんでは最高峰ではないかと個人的に思っています。

焼肉空志についてのまとめ

焼肉空志は、新しいお店ながらも地元に根ざし早くも人気店となっている焼肉店です。店主の空志さんが目利きしたお肉は新鮮で美味しく、希少部位やホルモンも楽しめます。特に上塩タンと上ハラミは絶品で、それぞれの特徴を堪能できます。店内は明るくアットホームで、家族連れでも入りやすいです。

お弁当のテイクアウトもできるようなので、また近いうちにそちらもいただこうかと思うくらいお気に入りのお店となりました。

焼肉空志

【住所】奈良市白毫寺町835-1　大和紀寺ビル

【営業時間】17:00～23:00

【定休日】不定休

【電話番号】0742813853

【アクセス】奈良交通萩ケ丘町停留所から徒歩2分（駐車場あります）

【公式Instagram】yakiniku_sorashi