今回の朝食会場。専用ではなく、普通の飲食店がホテルと提携しているようです。

朝食は4種類のメニューから選べます。いちばん高価な「能登牛ミンチのピザトーストモーニング」はさすがに除外ですが、この「とろトロ半熟タマゴサンドモーニング」も通常であれば¥980なのでかなりお得。サラダとヨーグルトが付きます。

ヴィアイン金沢の宿泊客がここで食事券を利用してモーニングをいただくと、コーヒーを含むドリンク一杯がおかわりできるのもなんとも太っ腹。

駅でモーニングをいただいたら、今度は近江町市場で2食目。他では見ない「のどぐろ釜飯専門店」です。

サクッと出汁茶漬けをいただくつもりでしたが、「時間があるなら釜飯の方が旨みが全然違うからおすすめだよ」と店員さんからのお言葉に従い釜飯にしました。

釜底に綺麗なおこげがあるので、しっかり混ぜていただきます。

まずはそのまま。のどぐろの旨みがご飯全体に染み渡っています。優しい旨みで、脂っこさは感じず朝からでも全然食べられます。

次にいくらを乗せて。いくらの風味と釜飯の味がいい具合にマッチ。

最後に出汁をかけて。なぜか写真がありませんが、薬味も合わせていただくとやはり格別でした。

そのまま向かいの金沢カレーのお店へ。

能登豚のとんかつと共に。金沢カレーならではの濃厚なルーでご飯が進みます。カツは衣がやや厚めでした。

続いて金沢プリンのお店へ。

プリンソフトを期待していましたが、濃厚なミルクソフトクリームか金箔付きのみでした。

今度は道路を渡ってジェラート屋さんへ。

醤油チョコレートと味噌キャラメル。意外な組み合わせですが、それぞれの味に深みが出る見事な仕上がりです。

ホテルに戻ってチェックアウトを済ませたら、今度は「はくたか」に乗車。

前日に敦賀駅で仕入れたお寿司。サーモンは美味しかったけど、のどぐろはそのまま焼いた方が良いかも。

先程ソフトクリームをいただいたお店で仕入れたプリン。とろとろのプリンにほろ苦カラメル、よく混ぜて食べると吉。

近江町市場の酒屋で仕入れたお酒。甘い香りで日本酒らしからぬ風味。

JR西日本とJR東日本の境界駅、上越妙高駅に到着。

ここまではJR西日本の株主優待券を使用して、片道経路として切符を作成し安く移動してきました。

上越妙高駅での乗り換えは今回が初めて。途中の直江津駅まで、えちごトキめき鉄道の路線を経由して新潟へ向かいます。

新潟駅行きの「しらゆき」。8分の乗り換えを心配していましたが、意外にすんなり乗り換えでき、むしろ呑気に撮影をしている暇すらありました。

またまた近江町市場で購入した押し寿司。

昆布の風味がしっかりと効いたお寿司。燻しの風味はやや控えめでした。

新潟駅まで2時間ほど乗車後、バスに乗って今回の宿泊先のこちらへ。以前来た時と違い、駅前のバスターミナルがすっかり様変わりしていて戸惑いました。翌日8/2から長岡花火があり、宿泊費が約6倍に跳ね上がるので生憎こちらへは1泊のみです。

バスに乗って「ピア万代」へ。奥にある「ナチュレ片山」では、駅前にある利き酒コーナーとは違い、高級酒の試飲を少しだけできます。¥550で3枚のコインを貰えるので、好きな銘柄のボタンを押すとお酒が出ます。いちばん高い銘柄はコイン1枚で10ml。

ピア万代で試飲と買い物を済ませたら、予約していたこちらの焼肉屋さんへ。日本でも2店舗にしか卸されていない魚沼産の黒毛ワイン和牛をいただける希少なお店です。

お通しの野菜スティック。新潟は何でも旨い、野菜も例外ではありません。味噌がいい仕事しています。

牛タン3種盛り。

特選上ハラミ。今回はこれがいちばんのお気に入り。他のお店のハラミとは香り・旨みが段違いでした。

中落ちカルビ。噛みごたえのある肉質で、噛む度に旨みが広がります。

肉寿司。並と食べ比べて改めてわかる、特上の肉質。

最後の〆の冷や汁。こちらはサービスです。

美味しくいただいたところで、もう少しお酒をいただきましょう。こちらは新潟駅直結のぽんしゅ館。先程きき酒ができると軽く触れた場所です。こちら¥500で5枚コインが貰えます。その代わり一杯あたりの必要枚数が1～3枚となっています。

いつも飲んでいたお気に入りのお酒がコイン1枚から2枚になっていました。「つなん 藍」という新潟県外ではほぼ見かけないお酒で、以前から人気のあるお酒でした。

ぽんしゅ館では88種類の定番品と、30種類ほどの入れ替わり品があり、こちらはそのうちの入れ替わり品。ぽんしゅ館オリジナルの珍しいお酒です。

ホテルに戻って晩酌。歯ごたえのあるふぐのハム。

新潟郷土料理の焼き漬け。焼いた魚を酒やみりんなどを合わせた醬油だれに漬けたもので、言葉で伝え聞く以上に深い味わい。私は新潟に行くたびにこれを買ってはホテルで食べるようにしています。

「北雪」といえば日本酒の銘柄ですが、こちらは梅酒のスパークリング。キリッとした味わいで、飲みやすいのが好きな人にはあまり向かないかも。

長い旅行もいよいよ後半に突入。明日は初めての山形入りです。

スーパーホテルでの朝食。「健康朝食」を謳っているだけあり、納豆やヨーグルト、鯖など健康的なメニューが豊富です。日替わりカレーが美味しくてご飯をおかわりしました。

鳥取駅舎。未だに自動改札がなく有人改札のみという、人口最少県ならではの設備。

鳥取駅を発車、途中温泉街の浜坂駅で乗り換え、城崎温泉へ。駅舎が改装中でした。昨年来た時は浴衣の駅員さんがお出迎えしてくれましたが、今回は普通の制服でした。

城崎温泉駅からすぐのところにある「城崎バーガー」にてブランチです。

但馬牛100%のパティ、上はふっくら、下はカリッと焼き上げられたバンズ。高級な牛肉を使用しただけのインバウンド向けのハンバーガーではなく、しっかり作り込まれています。

思いのほか時間が余ったので、北へ歩いてこちらのカフェへ。

「塩キャラメルナッツ」のかき氷。別途キャラメルシロップ付き。どこから食べても味が付いていて、ふわふわに削られた食感が心地よいかき氷です。

城崎でお腹を満たしたら「特急きのさき」に乗車。

酒屋で仕入れた「香住鶴」。フルーティーで飲みやすい。

予約していたお弁当を駅前で受け取ったので早速いただきます。かにちらしとかに寿司の贅沢なお弁当。

酒屋のすぐ近くのお店で竹輪と蒲鉾を仕入れました。香ばしい磯辺揚げと、超濃厚な「あご短冊」。

さらに駅前で仕入れたプリン。とろとろで美味しいのですが、下のあんこはもう少し美味しく改良できそう。

かき氷のお店で買った「生どら焼き」。塩ミルクはバターのような風味と甘み。

京都駅に着いたので、サンダーバードに乗り換え。時間があったので伊勢丹で仕入れ。

京都と言えばパン。京都で人気の「プチメック」、伊勢丹限定の「発酵バターのクロワッサン」。香ばしく味わい深い。

こちらも伊勢丹限定の「ショソン オ ポム」。パリッと焼きあがった生地の中に甘く煮詰められたりんご。

京都のお酒「キメラ」。酵母をミックスした型破りなお酒。白ワインのような心地よい酸味と甘みのある面白い日本酒。

敦賀駅に到着しました。北陸新幹線開通後は初めてです。散々言われている話ですが、サンダーバードやしらさぎではなく、大阪や名古屋と表示した方が分かりやすいと思います。

北陸新幹線。

「かがやき」に乗車しました。金沢から敦賀まで延伸しましたが、かなり駅間が近くスピードは控えめで220km/hがほとんど、250km/hオーバーでの走行はほんの少しでした。

久しぶりの金沢。

今回の宿はヴィアイン金沢。金沢駅直結ですごく楽でした。「いしかわ応援旅行割」で50%オフ、朝食付き、会員かつ公式サイトからの予約で12時チェックアウトと至れり尽くせり。

荷物を置いたら金沢で最も人気なラーメン屋さんへ。30分くらいは並びました。

席に着いたらまず生姜のジュースを出してくれます。クセがなく程よく甘く飲みやすい。

「能登牛すき丼」。肉の旨味がたまりません。麺が出てくる前にペロッと完食。

「黒味噌つけ麺」。絶妙なバランスの味噌ダレにイカスミが入り、猛烈なコクと旨みが押し寄せる。個人的には東京の有名店に次ぐほどのお気に入りになりました。スープ割りは少し塩気が残りますが、つけ麺としての完成度は非常に高い。

歩いて近江町市場に来ました。お店は閉まっていますが自動販売機があるのは知っていたので買いに来たのですが、目当ての商品は軒並み売り切れ。のどぐろ飯が¥500で食べられるなら、みんな買いますよね。結局翌日の朝に見ても入荷されませんでした。

金沢駅に戻り、「農口尚彦」を醸す蔵の直営食堂へ。この「SAKE食堂」限定のお酒をいただきました。

お酒入りのジェラート。お酒の上品な香りとミルクジェラートが上手く組み合わさっています。

少し物足りなかったのでお酒を追加購入。私にしてはかなり飲みました。いいお酒にたくさん出逢えた1日でした。