こんばんは、ならメシ！です。
家の近所でハイレベルなお菓子を提供されている「MCL」さんが、葛城市の「bwebwenato」という築190年を誇る古民家カフェでイベントをされるということで行ってきました。「苺菓子の会」は予約制で、申込受付から間もなく満席となったそうです。実店舗を持たれる前からされていたイベントとのことで、お店で知った私は今回が初参加です。
こちらが入口。190年前というとまだ江戸時代、天保です。歴史を感じる佇まい。
モクテルというノンアルコールのカクテルを挟みながら計3皿とのことです。最後にコーヒーor紅茶のドリンク付き。
「いちごビア」
ノンアルコールのビールにいちごのピューレを合わせたドリンク。私はビールは苦手なのですが、よく混ぜて飲むといちごの風味が広がり、ビールの苦味やクセが和らいでとても飲みやすく仕上がっていました。
一の皿「苺の葛焼き」
苺の風味をしっかりと感じられる和菓子。白小豆の香りとのバランスも良く、もちもちとした食感が楽しめる。
二の皿「苺のマティーニグラスパフェ」
コース仕立ての中でパフェのボリュームを程よく抑えるためにこの盛り付けにしたとのこと。香り高いココナッツムースがいちごだけでなく下層のパイナップルともよく合います。
「苺とトマトのサラダ」
モクテルのお供です。トマトもとても甘く、苺の酸味とともにメープルドレッシングでうまくまとめられています。
「苺シロップとシトラスミックスのカクテル」
シトラスの爽やかな味わいに、ほんのり苺の香り。
三の皿「苺のアシェットデセール」
焼き上げたメレンゲの中にいちごとブリュレを忍ばせたパブロバ、杏仁アイス、ゼリー。
今回はキームンティーをいただきました。ストレートでも飲みやすい甘みを感じる香り高い紅茶です。
残念ながら今年の苺菓子の会は4/27～29のみですが、例年ですと秋頃に栗菓子の会、また来年の同じ時期に苺菓子の会が開催されるようです。参加されたい方は是非、Instagramをチェックしてみてください。
bwebwenato（苺菓子の会 会場）
【住所】葛城市當麻181
【公式Instagram】bwebwenato_ mcl_713
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