こんばんは、ならメシ！です。
南生駒駅西出口の目の前に新しい定食屋さんが出来ていました。その名も「減塩健康ご飯 藍（らん）」。
定食は、肉がメインの「らんまん定食」と、魚がメインの「ごきげん定食」の2本立て。チキンカレーも自信作とのことで気になっています。
こちらのお店、週替わりで定食の内容が変わるのも凄いのですが、外食なのに塩分量控えめの調理を心がけていらっしゃり、今回のメニューではそれぞれ3.3gと2.9gになっています。このうち味噌汁に1gほど含まれていると考えれば、美味しいと思うのがかなり難しくなるレベルで味付けをコントロールされているのではないでしょうか。
今回は「鯵の南蛮 野菜あんかけ」がメインの「ごきげん定食」を注文。
薄味ながらもしっかりと旨味を感じられる鯵の南蛮。
さっぱりした味わいのひじきと、出汁が美味しい揚げ出し豆腐。
こんにゃくは唯一少しだけ物足りなさを感じましたが、さつまいものガリバタはバターの風味をしっかり効かせ、ガーリックはほんのり香る程度の絶妙なバランス。全体的に食物繊維の取れるきのこも多用されており、抑えた塩分量に対しての味付けも素晴らしい。
次の電車まで時間があったので、ホットコーヒーとケーキもお願いしました。コーヒーは大阪・北浜ポート焙煎所の深煎りの豆でしっかりとしたボディ。
黒豆のチーズケーキ。濃厚なチーズの風味と黒豆の優しい甘みの組み合わせ、クリームのエスプーマにセンスを感じます。
今回は定食+ケーキセットという注文をしたのですが、1番安くなるように定食+コーヒー+ケーキ単品で計算してくれていたので想定より150円ほど安かったです。こういった心遣いも嬉しいですね。
オープンされてから約2ヶ月、個人的に今後が楽しみな1軒です。
減塩健康ご飯 藍
【住所】生駒市小瀬町695
【営業時間】11:00～14:00 15:00～19:00
【定休日】日曜日・月曜日
【電話番号】08047609648
【アクセス】近鉄生駒線南生駒駅からすぐ
【公式HP】減塩健康ご飯 藍
コメント